Développement durable

Le développement durable est l'affaire de tou·te·s.
Le Centre Paris Anim' Montparnasse a la volonté de mettre en place des actions dans ce sens depuis plus de 10 ans, par ses activités régulières, par ses événements mais surtout par sa philosophie et la mise en pratique de ses actions quotidiennes en sensibilisant le public comme l'équipe permanente.
La sensibilisation doit parvenir à la prise en compte de dysfonctionnements et la remise en question perpétuelle de nos choix pour qu'ils demeurent les plus vertueux et que la volonté de l'effort de cette démarche se transforme en normalité. La crise sanitaire actuelle confirme cette nécessité. Nos actions favorisant une écogestion responsable du centre par la politique des achats, par l’entretien des locaux et veille à la régulation de l’utilisation des sources d’énergie du centre, par sa gestion des déchets mais surtout par la limitation de la génération des déchets ou la valorisation par le recyclage/réutilisation des déchets et la création de composteur et lombricomposteur.

NOS ACTIONS DE SENSIBILISATION ET D’ANIMATION EN FAVEUR DU DÉVELOPPEMENT DURABLE
La sensibilisation à l’environnement a toujours été un axe fort de notre établissement.
Nous proposons d’associer les usager·ère·s à la démarche de qualité environnementale en leur proposant des ateliers, lors d'événements ou sur un temps informel autour d'un café/thé ou autres. Nous proposons des ateliers écocitoyens, de sensibilisation à l'environnement, la nature, le développement durable (exemple d'ateliers : la permaculture, l'agriculture biologique, la saisonnalité, les circuits courts, des ateliers jardinage, le tri sélectif) pour les classes du CP au CM2 mais nous pouvons aussi les décliner aux maternelles, collèges et lycées si la demande s'en fait ressentir. Les éco-délégués des collèges et lycées : Premier·ère·s acteur·rice·s de la question écologique en milieu scolaire, ces éco-délégué·e·s jouent un rôle essentiel de sensibilisation et de mobilisation pour faire des collèges et lycées des espaces à la pointe de la lutte contre le réchauffement climatique. Les éco-délégué·e·s sont à la fois des copilotes et des ambassadeur·rice·s des projets pédagogiques menés au sein des établissements scolaires. Iels participent au comité de pilotage des projets, informent leurs camarades sur les avancements et les poussent à s'y engager. Les compétences acquises par les éco-délégué·e·s peuvent être valorisées dans le livret scolaire. Et pour ce faire, le centre Paris Anim' Montparnasse aide les éco-délégué·e·s d'un collège du 14ème à mettre en place le programme, leur formation sur le développement durable et l'élaboration d'un éco-diagnostic de leur collège.

Sont également proposés des stages DIY pour permettre à nos usager·ère·s d'apprendre à faire par soi-même des produits ménagers ou cosmétiques, par exemple, ou encore des ateliers réparation de vélos, de fabrication de jouets et jeux coopératifs en bois, de tawashi (éponge recyclée), de bricolage du quotidien et de création de meubles en palette/carton. Nous leur permettons aussi d'apprendre des savoir-faire parfois oubliés comme la couture afin de pouvoir fabriquer des objets non plus jetables mais durables comme des serviettes de table en tissu, des mouchoirs en tissu, des filtres à café, des masques lavables, des sacs pour acheter des aliments en vrac, des cotons démaquillants, des serviettes hygiéniques, des sacs à tarte afin d’éviter d'acheter des emballages en plastique qui peuvent être jetables également. Notre potager est pensé dans les principes de la permaculture, nous proposons aux gens voulant consacrer du temps et leur énergie de s'en occuper avec nous sans leur facturer de cours dispensés. Nous plantons, semons plutôt des plantes potagères, des aromates mais aussi des plantes mellifères pour toujours encourager les insectes pollinisateurs à se reproduire. Par ailleurs, un abri à insectes a été installé dans cet esprit. Dans le but de préserver la biodiversité locale et permettre toujours plus de vie autour du centre, nous avons deux ruches produisant du miel. Elles assurent la pollinisation des espèces végétales de nos potagers et celles des espaces verts proches du centre. Les abeilles étant essentielles à la vie sur terre, il nous paraît capital d'essaimer cette idée et souhaitons davantage de ruches dans Paris. Par ailleurs, nous proposons gratuitement une formation à l'apiculture chaque année.

Alimentation locale, bio et alternative Nous proposons des cours de cuisine axés sur la cuisine du marché en achetant des produits de saison, bio et si possible en circuit court. Pour cette raison, nous utilisons les paniers de légumes et fruits du Val de Loire mais sommes également point relais depuis bientôt 10 ans pour que les habitant·e·s du 14ème et les usager·ère·s du centre puissent en bénéficier. Les Paniers Bio du Val-de-Loire sont déposés par l’association Val Bio Centre, association qui travaille en faveur d’une agriculture bio locale et pour la réinsertion sociale en créant des emplois sur les territoires. La lutte contre le gaspillage alimentaire est aussi primordiale pour le centre et par la mise en place de Disco-Soupes qui sont des sessions collectives et ouvertes de cuisine de fruits et légumes rebuts ou invendus des grandes surfaces et ce dans une ambiance musicale et festive. Les soupes, salades, jus de fruits ou smoothies ainsi confectionnés sont ensuite redistribués à tous gratuitement.

Le festival alimenterre a vu le jour en 2007 dans un cinéma parisien et est inscrit chez nous depuis 2010. Ce festival a pris de l'ampleur et est devenu un événement international sur l’alimentation durable et solidaire. Ceci amène les citoyen·ne·s à s’informer et comprendre les enjeux agricoles et alimentaires en France et dans le monde, afin qu’iels participent à la co-construction de systèmes alimentaires durables et solidaires et au droit à l’alimentation. Nous travaillons en partenariat avec le CFSI. Cette année, nous programmons un documentaire sur les femmes et la paysannerie. En cours d'année, pour poursuivre dans cette dynamique, nous lancerons des soirées sur l'écoféminisme.

Depuis 2018, le Centre Paris Anim’ Montparnasse et l’association Slow Food Paris, avec le soutien de Florentin Letissier (à l’époque Maire-adjoint du 14e arrondissement chargé de l’environnement et de l’économie sociale et solidaire) et l’accord de Marie Toubiana (qui était Adjointe au maire du 15e, chargée des espaces verts, de la nature et de la préservation de la biodiversité), a créé un événement festif et écologique autour du développement durable, composé d’un marché (biologique en priorité, équitable, local, et solidaire) et de nombreuses animations et stands d’information. Cet événement a eu lieu dans le jardin Atlantique, situé dans le 15e arrondissement au pied du centre Paris Anim’ et proche de la gare de Montparnasse et nous le pérennisons. Il a pour but de sensibiliser les Parisien·ne·s et, en particulier, les habitant·e·s des 14e et 15e au développement durable, de les faire se questionner sur leurs modes de consommation et les sensibiliser à une alimentation plus responsable. En permettant aux visiteur·euse·s de se balader dans ce marché militant et de rencontrer des acteur·rice·s en matière d'alimentation végétarienne, végétalienne, carnée, tendant vers le zéro déchet, iels seront amené·e·s à requestionner leur propre alimentation et saisir d'éventuelles nouvelles opportunités, et d'opérer des changements dans leur mode de vie. Événement que nous essayons de programmer dans le cadre de la Semaine Européenne du Développement Durable ou dans sa continuité et qui reste l'occasion de planifier du débat citoyen et un ciné débat sur le développement durable en clôture.

L'atelier potager est ouvert à tou·te·s sans inscription et vise à restaurer le potager urbain participatif du Centre Paris Anim’ Montparnasse et à l'ouvrir aux habitant·e·s du quartier ou à toute personne souhaitant s'impliquer. Que les participant·e·s aient l’habitude de jardiner ou qu'iels n'aient jamais mis les mains dans la terre, iels sont tou·te·s les bienvenu·e·s pour apprendre avec l'équipe ou partager leurs expériences. Le Centre Paris Anim' Montparnasse propose également des cours théoriques sur le jardinage (nature des sols, biodiversité, permaculture…) en alternance avec la mise en pratique et le travail concret de la terre. Les graines utilisées proviennent de la Ferme St-Marthe et Kokopeli, spécialistes de production de semences bio et variétés anciennes. Kokopelli soutient également des maraîchers du tiers-monde en envoyant des surplus de graines.